MONTAGNON :
Cadastré sous ce nom, il produit essentiellement des vins blancs généreux, c’est une croupe assez étendue d’argile très profond; idéale pour la marsanne et la roussanne.
DARDOUILLE :
Cadastré sous ce nom mais communément appelé Dordouille, nous sommes déjà sur la commune de Tournon, on y trouve quelques rouges mais l’argile présente en grande quantité convient tout particulièrement aux raisins blancs. Sur le bas du lieu-dit on arrive à trouver quelques galets roulés preuve que le Rhône arrivait jusque là il ya quelques milliers d’années.
LES COTES :
Terroir le plus au sud de Mauves, d’un ensoleillement essentiellement plein sud. C’est le terroir retrouvé! La plupart des vignes avaient été abandonnées il y a quelques décennies. Depuis peu, un remembrement a permis de remettre en avant ce terroir qui se dévoilera grandement dans les vins dans quelques années. Essentiellement granitique, donc sur une base acide, on peut paradoxalement trouver ici quelques fragments calcaires.
L’OLIVAIE :
Cadastré sur la commune de Saint Jean de Muzols sous le nom Sainte Epine, le lieu-dit s’écrit L’Olivet mais commercialement nous l’utilisons sous le terme L’OLIVAIE. Nous sommes sur des granits très friables avec une exposition plein sud. Cette parcelle bénéficie de la fraîcheur de la vallée du Doux permettant de mettre en avant des vins très élégants.
LE PARADIS :
Cadastré sous ce nom là mais commercialement dénommé LE ¨PARADIS SAINT PIERRE. Il se situe au dessus du village de Mauves, identifiable de loin par ses deux petites « baraques » plantées au milieu des vignes. Nous sommes sur une exposition sud-sud est. C’est un terroir très précoce développant des vins très riches et concentrés. Essentiellement granitique, donc sur une base acide, on peut paradoxalement trouver ici quelques fragments calcaires.
LA SENSONNE :
Ce nom là n’est pas cadastré. C’est un terme familial qui se transmet de générations en générations, il regroupe l’ensemble des terroirs que nous exploitons au dessus de Mauves. Ce nom là est utilisé pour la cuvée du même nom mettant en avant un assemblage de nos différentes parcelles de vieilles vignes, suivi d’un élevage des vins plus ambitieux et démonstratif.
Lieu-dit SAINT-JOSEPH :
C’est le terroir d’origine de l’Appellation. Au niveau géologique le terroir s’identifie à l’Hermitage sauf que le Rhône les sépare. Ce coteau magique et arrondi commence par une exposition Est en passant par plein Sud , en se refermant légèrement côté ouest. Quant à notre parcelle située Sud-sud ouest, elle bénéficie de l’ensoleillement maximal jusqu’au coucher du soleil.