Nous sommes heureux d'avoir décroché la deuxième étoile au Guide Vert.
Je dis bien "nous", car il s'agit avant tout d'un travail d'équipe.
Cette équipe est tout d'abord composée d'une famille : mon grand père Gustave a été un pionnier dans la mise en bouteilles des Saint Joseph et mon père, Pierre, a énormément travaillé pour développer la surface du domaine, toujours soutenu par ma mère, Marie-Christine.
J'ai pris la suite depuis maintenant une vingtaine d'années et le passionné que je suis fait de son mieux pour élaborer des vins précis, profonds et veloutés.
Cette équipe est aussi composée de nos permanents sans qui rien ne serait possible : Pascal et Michel amènent leur savoir faire avec une grande rigueur.
Cette deuxième étoile est synomyme d'une deuxième étoile Michelin: elle récompense des années de labeur acharné, de sueur, d'exigence, d'énergie et de temps passé à faire de son mieux!
Je veux aussi remercie nos fidèles clients qui nous suivent depuis plusieurs années en nous faisant confiance.
L'a-vin-ture continue!
Jérôme.
